Brazilië

Het “Dolce Vita” leven in Brazilië

Toen ik alweer bijna 3 jaar geleden mijn eerste verhaal voor Living La Dolce Vita schreef heb ik beloofd, dat de meeste verhalen over Zuid-Europa gaan, met af en toe een uitstapje naar Brazilië. Het was er tot nu toe niet van gekomen jullie mee te nemen naar dit fantastische land, maar vandaag gaat het gebeuren!

Ik heb dit land de afgelopen 17 jaar zeer regelmatig mogen bezoeken en nu is de tijd aangebroken om deze mooie periode af te sluiten. Het was een fantastische maar vaak ook zeer enerverende periode waar ik zo langzamerhand wel een boek over kan schrijven😊.

Er is in die 17 jaar veel gebeurd en mijn geduld is zeer vaak op de proef gesteld maar ik had het voor geen goud willen missen !

De mensen in Brazilië zijn ontzettend sympathiek en behulpzaam, en niet geheel onbelangrijk, ze zijn bijna altijd vrolijk. Helaas heeft dit enorme land een slechte naam vanwege de criminaliteit en in de grote steden is dit ook zeker een probleem. Maar het is een feit dat het overgrote gedeelte van de bevolking gewoon super aardig en gastvrij is.

Porto de Galinhas 

We gaan naar Porto de Galinhas, een klein stadje (of misschien is het wel een dorp..), in de buurt van Recife in het noordoosten van Brazilië. Een waar stukje paradijs, heel dicht bij de evenaar.

Ik hoor jullie al denken…..waarom gaat iemand nou zo vaak naar Brazilië ? Om dit verhaal weer niet gelijk veel te lang te maken, zal ik het antwoord kort houden😉, “Investering”. Raad ik dit iedereen aan? Nee, echt niet !! Zeker niet als je geen Braziliaans/Portugees spreekt en dan nog zijn er veel hobbels te nemen. Was het leuk en uiteindelijk de moeite waard ? Ja zeker !

Zo’n 17 jaar geleden kwam ik hier voor het eerst, voor een welverdiende vakantie in het mooie Nannai Resort. Gewoon lekker een weekje niets doen, alleen maar relaxen aan het zwembad en op het mooie strand. Het was een mooi voornemen dat precies 1 dag heeft standgehouden, want vanaf dag 2 begon het avontuur van het kopen van een appartement in aanbouw. Ja, ik geef het toe, het was misschien wat impulsief en het is zeker een hele uitdaging als je zelf 6.700 km verderop woont maar het is gelukt.

De stranden van Porto Galinhas of beter gezegd de stranden in de staat Pernambuco zijn adembenemend en het zeewater is heerlijk warm. Vooral dat laatste is voor mij goud waard want ik heb een hele grote hekel aan koud water🥶 Vooral het gedeelte hier bij “Muro Alto” (de hoge muur) is heerlijk warm en zeer rustig omdat er vlak voor de kust een rif ligt. Dus je begrijpt, Muro Alto werd mijn tweede thuis.

Het dorp “Porto de Galinhas”

Waar kwam nu de naam Porto de Galinhas vandaan? Nou dat is niet zo’n fraai verhaal en de Portugezen staan er in deze gekleurd op. Porto de Galinhas was één van de eerste plaatsen die door de Portugezen werd bezet. Voorheen heette het “Porto Rico” (Rico = rijk) vanwege de grote suikerproductie (die hier overigens nog steeds geproduceerd wordt) in de 15^e en 16^e eeuw.

Toen de slavernij verboden werd, was Porto de Galinhas het belangrijkste punt voor de illegale slavenhandel in het noordoosten van Brazilië. De slaven kwamen onder erbarmelijke omstandigheden in de haven aan, meestal verborgen onder kratten met kippen.

Om de inspecteurs van de slavernijwet te omzeilen, begonnen de Portugezen de aankomst van de slaven aan te kondigen met de code-zin: “Tem galinha nova no Porto” ( Er zijn nieuwe kippen in de haven). Als gevolg van het veelvuldig gebruik van deze code werd Porto Rico bekend als de haven van de kippen. Vandaar de naam Porto de Galinhas.

De kip is dan ook niet meer uit het straatbeeld weg te denken. Porto de Galinhas is niet zomaar een strandbestemming; het is een plek waar kippen de show stelen en een glimlach op je gezicht toveren😄  Van hun grappige beelden in het gezellige centrum tot unieke souvenirs, deze pluizige bewoners maken deze plek echt uniek. Je zult nergens zoveel (artistieke) kippen bij elkaar vinden als hier. De grote exemplaren op de foto´s hieronder zijn gemaakt van de onderkant van omgewaaide kokospalmen.

Kortom, Porto de Galinhas is een magische plek waar plezier, avontuur en ontspanning samenkomen. Of je nu wilt genieten van het adembenemende onderwaterleven, ontspannen op de betoverende stranden, een buggytocht maken door de prachtige natuur of de lokale keuken ontdekken, er is altijd iets leuks te doen en te zien in dit paradijselijke kustplaatsje. En natuurlijk is het ook een paradijs voor surfers ! 

Fruit

Maar natuurlijk is er meer. Bijvoorbeeld het fruit is hier onbeschrijfelijk lekker en de keuze is reuze. Er zijn meerdere soorten mango’s, papaja’s, maracuja, annona, abacaxi (ananas) , jaca, acerola, açai, caju en nog veel meer om op te noemen.

En dan mag ik natuurlijk niet het verse kokoswater vergeten! Niets is lekkerder en verfrissender dan het water uit een gekoelde, verse kokosnoot. Het is bovendien supergezond en hydraterend. Ik mis dit altijd weer als ik thuis in Portugal ben want heel eerlijk gezegd ben ik er wel een beetje verslaafd aangeraakt en bij gebrek aan het verse product drink hier het biologische kokoswater van de Aldi. Natuurlijk niet net zo lekker maar het is een prima alternatief. De voordelen van het drinken van kokoswater zijn legio want het is niet alleen super hidraterend maar het helpt ook vermoeidheid en stress te verminderen, en het helpt bij het bestrijden van een kater (handig na een avondje caipirinhas!) Het is een uitstekend antioxidant, vol met Vitamine C, B en draagt bij aan de gezondheid van de nieren. Dus ik zou zeggen wat houdt je tegen? Ik denk dat ik een goede ambassadrice voor kokosnootwater zou zijn 😊

Creatieve bevolking

De mensen hier zijn enorm creatief, elke keer weer verbaas ik mij over de geweldig mooie spullen die ze maken van het meest eenvoudig materiaal. Er wordt veel gewerkt met schelpen, aardewerk, haakwerk (maar niet zoals in Europa😉), schilderkunst en zelfs lampen van rioleringsbuizen. Ik moet eerlijk zeggen dat in de meeste landen niet echt warmloop voor handenarbeid artikelen, maar hier wordt ik er helemaal blij van.

 

Hangmatten en Havaianas.

En Brazilië is natuurlijk ook het land van de hangmatten en Havaianas. Voor beide uitvindingen verdienen ze wat mij betreft een lintje! Wat is er nou lekkerder dan luieren in een hangmat terwijl een briesje je koel houdt ? Voor prijzen waar je nog blij van wordt.

En dan die Havaianas ! Die wereldberoemde, onverslijtbare slipper die werkelijk in alle kleuren te koop is. Ik wordt er elke keer weer heel hebberig van dus jullie begrijpen wat er bij mij in de kast ligt ….ja, een heleboel want tja, ze zijn onverslijtbaar 🤗.

Carnaval in Pernambuco

Ah…,carnaval in Brazilië ! Het is een tijd van keurrijke kostuums, opzwepende muziek en eindeloze dansfeesten. En als het gaat om de gekste en meest hilarische festiviteiten dan staat Pernambuco in de schijnwerpers met zijn beruchte Frevo-dans. Waar in Rio de Janeiro de Samba de boventoon voert is het hier de Frevo. Het is een wervelwind van kleurrijke paraplu’s die onderdeel zijn van een dans vol met acrobatiek, capoeira en pure waaghalzerij. Ze dansen op een “chaos” van ritmes. De muziek van Pernambuco ’s carnaval is een verzameling van trompetten, trombones en saxofoons die niet echt op elkaar lijken afgestemd . Dus je hebt geen andere keus dan, voetjes van de vloer ! 

Picanha en Caipirinha

En na zoveel beweging moet er natuurlijk ook gegeten en gedronken worden. Picanha en Caipirinha mogen dan zeker niet ontbreken.

De Braziliaanse Picanha is een hemels stukje vlees om van te watertanden. Als het gaat om smaakvol vlees dan heeft Brazilië absoluut een troefkaart in handen. De Braziliaanse Picanha is een ware traktatie voor de zintuigen. Het sappige vlees, het beetje zout en de grilltechniek zorgen voor een ervaring die je niet wil missen.Picanha wordt meestal geserveerd met de beroemde zwarte bonen, farofa en macaxeira (patatjes gemaakt van de Mandioca/Cassave wortel).

Wat is farofa ? Farofa wordt meestal gemaakt van cassavemeel dat wordt gebakken met boter of olie, waardoor het een knapperige en kruimelige structuur krijgt. Maar hier komt het interessante deel: Farofa kan worden verrijkt met allerlei ingrediënten zoals spek, ui, knoflook, eieren, noten, gedroogd fruit en zelfs banaan! Dit geeft Farofa een unieke smaak die kan variëren van hartig tot zoet, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.

En wat drinken we daar dan bij ? Nou een heerlijk steenkoud biertje is natuurlijk niet te versmaden maar een goede Caipirinha sla ik ook niet af 😉.

Caipirinha is een Braziliaanse cocktail gemaakt van Cachaça, limoen, suiker en ijs. Cachaça is een Braziliaanse gedistilleerde drank die gemaakt wordt van suikerriet met een alcoholpercentage tussen de 38% en 48%. Dus wel eerst even wat eten 😊.

Aan het einde van dit artikel geef ik jullie als afsluiter nog even recept van een geweldig Pernambucaans toetje genaamd Cartola. Ik ben helemaal geen toetjesmens maar voor Cartola maak ik graag een uitzondering.

Tapioca

En dan zou ik bijna mijn grootste favoriet vergeten….. Tapioca ! Deze pannenkoekjes zijn gemaakt van tapiocameel dat eveneens van de cassavewortels wordt gemaakt. Wanneer tapiocameel wordt verwarmd smelt het samen tot pannenkoekjes (alleen meel, dus geen toevoeging van water of melk). Deze pannenkoekjes worden dan gevuld met allerlei smakelijke ingrediënten. De keuze is eindeloos, van hartige opties zoals kaas, kip, champignons etc. tot zoete vullingen zoals, chocolade, banaan, kokosnoot en gecondenseerde melk. Het is een culinaire ervaring die je niet mag missen en de pannenkoekjes zijn ook nog glutenvrij .

 

Praia dos Carneiros

Maar eerst maken we nog één uitstapje naar Praia dos Carneiros, een prachtig strand met het gezellig resort “Bora-Bora” voor een heerlijk dagje ontspannen.

Je kunt hier het beste parkeren op de officiële parkeerplaats van Bora-Bora. Je betaalt hier dan voor het parkeren en de entree voor Bora-Bora waar je gebruik mag maken van de vele lounge-sets, restaurants/bars, toiletten en douches. Allemaal mooi onderhouden en schoon.

 

Cartola

En dan het beloofde recept van het overheerlijke toetje Cartola. Cartola is een traditioneel Pernambucaans dessert dat bestaat uit plakjes gebakken banaan, geraspte kaas en kaneel.